9월~4월 제철 음식 굴의 종류와 효능, 굴 요리
굴의 종류 바다의 우유라 불리는 굴은 대표적인 겨울 제철 음식입니다. 전 세계적으로 널리 알려져 소비되고 있고, 일반적으로 해안 지역에서 발견되며 바위나 기타 굴 껍데기와 같은 단단한 표면에 달라붙어 바닷물과 기수 환경에 따라 발견할 수 있습니다. 잘 알려진 종류로는 태평양 굴, 동부 굴, 구마모토 굴, 올림피아 굴 등이 있고 그 밖에 가시굴, 갓굴, 바윗굴, 태생 굴, 벚굴 등 다양한 종류가 있다고 해요. 일부 굴은 모래 알갱이와 같은 자극 물질이 껍질에 들어가서 진주를 생성하기도 한다고 해요. 모든 굴이 진주를 생산하는 것은 아니지만, 진주를 생산하는 굴은 다양한 모양, 크기 및 색상을 만들 수 있다고 합니다. 굴의 효능 굴의 효능에는 단백질, 비타민, 아연, 미네랄등이 철분 이외에 구리도 함유되어 ..
2024. 1. 16.
