본문 바로가기
반응형

전체 글70

사과의 재배 환경과 종류 그리고 달콤한 사과 잼 사과의 재배 환경 사과의 재배 환경은 배수가 잘되고 유기물이 풍부한 토양에서 잘 자라요. 뿌리가 필수 영양소를 퍼뜨리고 흡수할 수 있는 충분한 공간을 확보하기 때문이에요. 토양의 pH 균형은 사과나무가 번성하기에 최적의 환경을 제공하는 약산성에서 중성 범위로 중요한 역할을 해요. 온대 과일인 사과가 잘 자라려면 비교적 서늘한 기후에서 재배되어야 해요. 햇빛이 풍부한 지역에 사과나무가 태양 에너지를 흡수할 수 있도록 해줘요. 이 광합성 과정은 햇빛을 설탕으로 변환하여 사과의 단맛과 생생한 색상에 좌우해요. 사과나무는 비교적 건조한 기후를 좋아하지만 강수량이 일정하게 분포되지 않을 건조할 때에는 관수가 필요하기도 해요. 토양의 보살핌으로부터 온도 변화와 햇빛의 조화까지 모든 요소들이 맛있는 사과를 만드는데 .. 2024. 1. 20.
영양이 풍부한 고구마 종류와 맛탕 만들기 고구마 종류 영양이 풍부한 고구마는 가을에 수확하여 저장식품으로 겨울에 가족들과 함께 많이 먹는 영양간식이에요. 저희는 시댁이 고구마 농사를 하기 때문에 항상 겨울에 고구마가 박스로 보관되어 있답니다. 어렸을 적만 해도 고구마는 밤고구마와 물고구마 두 가지 종류만 있는 줄 알았어요. 그런데 요즘은 호박고구마, 꿀고구마, 자색고구마등 여러 가지가 있더라고요. 그만큼 개인 취향에 맞춰 고구마를 먹을 수 있게 되었어요. 밤고구마는 전분이 많고 당도가 높아 맛있으나 퍽퍽한 식감을 가지고 있습니다. 호박고구마는 속이 샛노랗고 당도가 높아 끈적한 식감입니다. 개인적으로는 군고구마로 먹는 걸 좋아해요. 꿀고구마는 베니하루카라고 불리기도 하며 고구마속이 노랗고 당도가 높아 요즘 들어 많이 찾아서 먹는 고구마 종류예요... 2024. 1. 19.
슈퍼 푸드 블루베리 재배 조건과 효과, 주스 만들기 블루베리 재배조건 블루베리의 재배조건으로는 특정 조건에서 재배될 때 잘 자라기 때문에 재배자가 블루베리의 성장에 도움이 되는 환경을 조성하는 것이 필수적이며 이러한 조건에는 pH 범위가 4.0~5.5인 배수가 잘 되는 산성 토양이 포함되면서 겉흙이 완전히 마를 때마다 수시로 물을 주되 물이 곧잘 빠져나가야 하는 까다로운 조건과 최적의 광합성으로 블루베리 성장을 위해 하루 최소 6시간 동안 완전한 햇빛 노출을 선호한다고 해요. 다른 식물들도 마찬가지이지만 가지치기를 블루제리 재배의 재배에 꼭 필요한 작업이며 정기적인 가지치기는 죽거나 병든 가지를 제거하고 새로운 성장을 촉진하며 적절한 공기 순환을 보장하는 데 도움이 돼요. 모든 과일류가 그렇지만 블루베리는 특히 새들이 좋아하는 과일이기에 노지에서 재배할 .. 2024. 1. 18.
1월 제철 식 재료 꼬막, 꼬막의 영양소, 꼬막 삶기 꼬막이란? 꼬막은 옛날부터 서민들 음식으로 겨울이 되면 우리 밥상에 자주 올라오는 반찬 중에 하나였죠. 갯벌에서 볼 수 있는 꼬막은 갯벌에서 이용되는 "뻘배" 혹은 "널배"를 이용해서 잡어요. TV프로그램에서도 날씨가 추워지면 널배를 타고 꼬막 잡는 모습을 자주 볼 수 있는데요. 흔히 꼬막 하면 벌교를 생각하지만 정작 꼬막 생산량 1위는 전남 고흥군과 여수시 율촌면의 갯벌이라고 해요. 벌교 꼬막이 유명해진 이유로는 벌교를 배경으로 한 태백산맥이라는 소설이 히트를 치면서 벌교 꼬막도 같이 인기가 올라갔다고 해요. 꼬막은 참꼬막, 새꼬막, 피조개로 많이 알고 있어요. 참꼬막은 크기는 작지만 귀한 대접을 받는 꼬막이에요. 조개껍질에 있는 무늬가 깊고 거친 게 참꼬막이죠. 새꼬막은 참꼬막에 비해 파인 무늬가 더.. 2024. 1. 18.
반응형

티스토리툴바